Descripció dels productes
La D-al·lulosa (D-Psicosa) és un monosacàrid rar i un epímer C-3 de la D-fructosa, present de manera natural en petites quantitats en el blat, les figues, les panses i el jaca. Es produeix enzimàticament a partir de la D-fructosa mitjançant la D-cetosa 3-epimerasa, seguida de la purificació, la cristal·lització i l'assecat.
En ingerir-se, aproximadament el 70% s'absorbeix a l'intestí prim; els humans no tenen enzims metabolitzadors clau, de manera que la D-al·lulosa absorbida s'excreta gairebé completament per via renal sense aportació d'energia. La fracció no absorbida passa a l'intestí gros amb una fermentació mínima, produint àcids grassos de cadena curta insignificants. La D-Al·lulosa no augmenta els nivells de glucosa en sang ni d'insulina i inhibeix competitivament els transportadors de sucre intestinal per reduir la resposta glucèmica postprandial. No contribueix a la càries dental i mostra uns perfils glucèmics i insulinemics baixos adequats per a formulacions dietètiques amb sucre restringit.

Especificació tècnica
| Item | Valor estàndard |
|---|---|
| Assaig (D-al·lulosa) | Superior o igual al 98,0% |
| Pèrdua per assecat | Menor o igual a 1,0% |
| pH (solució a l'1%) | 5.0–7.0 |
| Metalls pesants (Pb) | Menor o igual a 1,0 mg/kg |
| Arsènic (As) | Menor o igual a 0,5 mg/kg |
| Recompte total de plaques | Menor o igual a 1000 CFU/g |
| Llevat i motlle | Menor o igual a 100 CFU/g |
| Salmonel·la | Negatiu/25 g |
| E. coli | Negatiu/25 g |
| Força de dolçor | ~70% de sacarosa |
| Valor calòric | Menys o igual a 0,4 kcal/g |
| Solubilitat | Lliurement soluble en aigua; lleugerament soluble en metanol (escalfat i ultrasònic) |
| Mida de partícules | 95% passa 80-200 malla (personalitzable) |
| Vida útil | 24 mesos (emmagatzematge adequat) |
Perfil de seguretat
Es designa D-Al·lulosaGRASper la FDA dels EUA i aprovat com a nou ingredient alimentari a la Xina, Austràlia, Nova Zelanda i Canadà.
- Ingesta diària recomanada:Menys o igual a 20 g/persona/dia.
- Els estudis de toxicologia aguda i subcrònica no mostren efectes adversos significatius a les dosis recomanades.
- El consum excessiu pot causar símptomes gastrointestinals lleus i transitoris (inflor, excrements fluixos) a causa de la baixa fermentació del còlon.
- No es recomana per a nadons, dones embarassades o lactants a causa de les dades limitades de seguretat en aquests grups.
- No afecta la glucosa en sang ni la insulina; adequat per a la majoria de diabètics sota orientació professional.
Aplicacions
Aprovat per al seu ús en les següents categories d'aliments amb nivells d'ús màxim definits:
- Begudes amb sabor a base d'aigua sense alcohol:Inferior o igual al 3,5%
- Productes de fleca:Menor o igual al 10%
- Iogurt i llet fermentada:Menor o igual al 5,0%
- Confiteria (exclosa xocolata):Menor o igual al 5,0%
- Xiclet i xiclet:Menor o igual al 50%
- Postres lactis congelades i gelats:Menor o igual al 5,0%
- Postres (amb/sense gelatina):Menor o igual al 10%
- Cereals d'esmorzar:Menor o igual al 5,0%
Restriccions: No per a aliments infantils, nutrició materna o nutrició clínica sense aprovació reguladora addicional.
Certificacions de qualitat i seguretat
- ISO 22000 Gestió de la seguretat alimentària
- FSSC 22000
- Halal (reconegut per JAKIM)
- Kosher
- Projecte no transgènic verificat
- COA, MSDS disponible per lot
- Admet l'avís GRAS de la FDA dels EUA
- Compliment dels estàndards GB, FCC i FAO/OMS
Per què escollir-nos
- Fabricació industrial estableConversió enzimàtica amb purificació de bucle tancat; consistent Major o igual al 98% de puresa lot a lot.
- Compliment normatiu totalExpedients complets per als principals mercats; preparat per a auditories de duanes i clients.
- Solucions personalitzadesMida de partícula flexible, embalatge (25 kg/bossa, 50 kg/bossa, 1000 kg jumbo) i etiquetatge privat.
- Logística i estocXarxa de magatzems que admet terminis de lliurament ràpids i cadena de fred si cal.
- Suport tècnicR+D interna per a la formulació, l'optimització de la dosi i el compliment de l'etiquetatge.
Servei de lliurament i enviament

Emmagatzematge: emmagatzemar en un lloc sec, fresc i ben-ventilat.
Embalatge: 1 kg/bossa, 25 kg/tambor
Termini de lliurament: 7 dies després de la realització de la comanda
1.Lliurament exprés
3-5 dies per a enviaments de menys de 100 kg
Servei porta{0}}a-porta
2.Càrrega marítima
Més de 300 kg: 30 dies aproximadament. El servei de port-a-port requereix un agent de despatx de duanes professional.
3.Càrrega aèria
100kg-1000kg, 5-7 dies
Servei d'-a-aeroport, requereix un agent de despatx de duana professional

Tot el que necessites saber
Es pot utilitzar aquest producte en formulacions veganes i halal?
Sí. És derivat de plantes, no transgènics, certificat Halal i certificat Kosher.
La D-Al·lulosa és adequada per a la cocció i el daurat de Maillard?
Sí. Experimenta un daurament similar a la sacarosa i millora el sabor i la textura dels productes de forn.
Quina és la ingesta diària màxima recomanada?
20 g per persona i dia per a la població adulta en general中华人民共和国国家卫生健康委员会
La D-Al·lulosa es compta com a "sucre afegit" a les etiquetes de nutrició dels EUA?
No. La guia de la FDA exclou la D-Al·lulosa dels sucres totals i afegits; etiqueta com a 0,4 kcal/g.

Envieu una consulta o poseu-vos en contacte amb nosaltres per obtenir una mostra gratuïta i obtenir-ne més detalls.
Etiquetes populars: D-Al·lulosa en pols, Xina D-Al·lulosa en pols fabricants, proveïdors, fàbrica











